Visita del Departamento de Hostelería y Turismo al 10º Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias

En esta ocasión tan especial, contamos también con la valiosa compañía del alumnado de 4º de ESO de nuestro centro, cuya participación fue ejemplar en todo momento. Su actitud respetuosa, su interés y su implicación activa en las diferentes actividades hicieron de esta jornada una experiencia enriquecedora y gratificante para todos.

Durante el evento, tanto el alumnado de Hostelería como el de 4º de ESO pudieron degustar productos innovadores, participar en ponencias especializadas y conocer de primera mano las últimas tendencias del sector, tanto en equipamiento como en nuevos productos gastronómicos. Esta convivencia interetapa no solo favoreció el aprendizaje, sino que también fortaleció los lazos entre estudiantes de diferentes niveles educativos, en un entorno dinámico y profesional.

GastroCanarias es, sin duda, mucho más que una feria gastronómica. Se ha consolidado como un punto de encuentro esencial donde convergen innovación, tradición y futuro profesional. A lo largo de sus tres días de duración, Santa Cruz de Tenerife se convierte en la capital gastronómica del Archipiélago, atrayendo a miles de visitantes, entre ellos estudiantes, profesionales y amantes de la cocina.

Nuestros estudiantes aprovecharon al máximo esta oportunidad, participando en demostraciones culinarias en vivo, talleres de coctelería, y catas de productos locales, guiados por chefs de prestigio y especialistas del sector. Este contacto directo con la excelencia profesional les permitió adquirir nuevas técnicas, descubrir tendencias, y observar de cerca el trabajo de expertos reconocidos.

Además del aspecto técnico, la feria facilitó un espacio de intercambio y diálogo, donde nuestros alumnos pudieron interactuar con ponentes, chefs y estudiantes de otras instituciones. Estas conexiones enriquecen no solo su aprendizaje, sino también su proyección personal y profesional dentro del mundo de la hostelería.

Desde el IES San Sebastián de La Gomera, queremos agradecer al alumnado y profesorado acompañante, cuya implicación ha sido fundamental para el éxito de esta salida formativa. Igualmente, expresamos nuestro agradecimiento a la Dirección del centro por facilitar esta experiencia conjunta con el alumnado de 4º de ESO, que sin duda ha dejado una huella positiva en todos los participantes.

Seguiremos apostando por este tipo de actividades, donde el conocimiento se vive, se saborea y se comparte. Son oportunidades únicas que contribuyen a formar no solo a buenos profesionales, sino también a personas comprometidas, curiosas y preparadas para afrontar los retos del futuro.