El Cabildo destaca la figura de Efigenia Borges en el acto de entrega de la Medalla de Oro de Canarias

El presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo, ha participado este jueves en el acto de entrega de los Premios y Medallas de Canarias 2025, celebrado en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria, en el que la gomera Efigenia Borges ha sido distinguida con la Medalla de Oro de Canarias.

Durante el acto, Curbelo acompañó a Borges en una jornada cargada de emoción y orgullo para toda la isla. “Hoy, Canarias rinde homenaje a una mujer ejemplar, cuya vida es testimonio del esfuerzo, la dignidad y el amor por nuestras raíces. Ella representa la esencia de La Gomera y de los valores que forjan nuestra identidad”, destacó el presidente insular.

Efigenia Borges, natural de Arure y eternamente ligada a Las Hayas, ha dedicado su vida a preservar y difundir el patrimonio cultural y gastronómico de la isla. Con su restaurante Casa Efigenia – La Montaña, se convirtió en pionera de lo que hoy se reconoce como turismo sostenible, mucho antes de que el término existiera. Su firme apuesta por los productos locales, las recetas tradicionales y una hospitalidad sincera la han llevado a convertirse en un símbolo del alma gomera.

En palabras de Curbelo, “su fortaleza de carácter, su incansable dedicación y su capacidad para transmitir nuestras costumbres y sabores han hecho de ella una de las mejores embajadoras de La Gomera. Esta Medalla de Oro de Canarias no solo reconoce su trayectoria personal, sino también la de todos los gomeros y gomeras que, desde la humildad, construyen grandes historias”.

La Medalla de Oro de Canarias, concedida por el Gobierno autonómico, se otorga a personas e instituciones que han contribuido de forma destacada al desarrollo y proyección del Archipiélago. En el caso de Efigenia Borges, se reconoce no solo su legado en la restauración y la cultura popular, sino también su papel inspirador para las generaciones presentes y futuras.