Hecansa lleva a GastroCanarias los retos de la hostelería en la cocina, la sala y la gestión

La nueva hostelería será objeto de debate en el foro que Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) celebra este jueves, 21 de mayo, en el marco del XI Salón Gastronómico, GastroCanarias, que se desarrolla estos días en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife.

Este jueves, 21 de mayo, la empresa pública, adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, reunirá a partir de las 10:00 horas, a dieciocho profesionales del sector, que debatirán sobre formación, las nuevas competencias y el diseño de experiencias hoteleras en la hostelería. También participará el personal que desempeña su labor en diferentes departamentos de Hecansa relacionados con la hostelería.

Además, ocho estudiantes de ciclos formativos de Cocina y Gestión Hotelera en los hoteles escuela de Santa Cruz y Santa Brígida colaboran en diferentes espacios de GastroCanarias aportando los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos durante su formación académica. 

Hecansa, que es la primera vez que participa en este salón con este formato, promociona también la oferta formativa que se impartirá en los centros el próximo curso académico 2026-2027, seis ciclos formativos con un total de 280 plazas para estudiantes.